Вопросы к Поиску с Алисой
Секрет рассыпчатой текстуры колобков на сметане заключается в правильном добавлении муки. dzen.ru Её нужно добавлять небольшими порциями, чтобы не сделать очень крутое тесто. dzen.ru Оно должно быть воздушным, лёгким, чуть липнущим. dzen.ru
Также для рассыпчатости можно использовать муку грубого помола. vk.com