Несколько секретов приготовления идеального томатно-сметанного соуса для ленивых голубцов:

• Использовать только свежие ингредиенты. 4 Сметану и томатную пасту нужно брать только от проверенных производителей. 4
• Разводить томатную пасту в очищенной воде. 3 Затем добавлять к ней необходимое количество сметаны, перец и соль, хорошо перемешивать до однородности. 3
• Опускать ленивые голубцы в кипящую воду на 30–40 секунд. 4 Это поможет им не развалиться и полностью пропитаться соусом. 4 Если голубцы не опускать в воду, а обжаривать, то будет образовываться корочка, которая не даст соусу проникнуть внутрь. 4
• Для нейтрализации кислотности добавить немного сахара. 3 Для этого можно всыпать 1 чайную ложку сахарного песка. 4