Несколько секретов приготовления котлет из кролика в духовке:

• Заранее подготовить фарш. 1 Филе кролика нужно дважды пропустить через мясорубку, чтобы котлеты получились более нежными. 1 Во второй раз добавить лук, нарезанный крупно или обжаренный. 1
• Замочить хлеб. 34 Белый хлеб замочить в сливках. 34
• Обжарить котлеты перед запеканием. 34 На раскалённой сковородке с растительным маслом обжарить котлеты по 4–5 минут с каждой стороны. 3
• Выкладывать котлеты на противень, заранее смазанный маслом. 3 Затем поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать в течение 6–7 минут. 3
• Чтобы котлеты не пересушились, можно посыпать их тёртым сыром или добавить в них немного воды. 1 Во избежание подгорания стоит прикрыть котлеты листом фольги. 1