Несколько секретов приготовления идеального рамэна:

• Использовать качественный бульон. 1 Его нужно варить в течение нескольких часов, тогда он будет крепким и насыщенным. 1 Для варки бульона лучше использовать курицу или свиные кости, на которых осталось немного мяса. 1
• Выбрать подходящую лапшу. 3 Традиционно для рамэна используется лапша из пшеничной муки. 5 Также подойдут гречневая, яичная и рисовая лапша, но вкус в таком случае будет отличаться от классического рамэна. 5
• Подсолить воду перед варкой лапши. 1 Так она получится вкуснее. 1
• Не бояться экспериментировать. 3 В рамэн можно добавить мясо или морепродукты: свинину, говядину, креветки, мидии. 3 Овощи также являются неотъемлемой составной частью супа: грибы, морковь, редис, цукини. 3
• Подавать рамэн правильно. 3 Чтобы насладиться вкусом японского супа, нужно подать его в национальных глубоких мисках и с палочками. 3 Перед подачей можно украсить рамен половинкой яйца, зеленью и ломтиками свинины, тофу или авокадо. 3