Возможно, имелось в виду блюдо хоровац из запечённых овощей, которое относится к армянской кухне. 12
Секрет приготовления заключается в том, что овощи запекают на открытом огне, чтобы на них появились почерневшие участки. 13 Такая подготовка придаёт готовому блюду аромат дымка. 3
В идеале овощи готовят одновременно с мясным шашлыком: шампуры с мясом и овощами укладывают по соседству на угли. 3 Если нет возможности приготовить овощи на углях, того же эффекта добиваются, подпекая овощи на сковороде-гриль или в духовке. 3
Название блюда («хоровац») в переводе с армянского означает «шашлык», то есть овощи так же запекаются на огне. 5