Возможно, имелся в виду египетский пирог «Фытыр». 24 Секрет особенного слоения теста в нём заключается в том, что каждый слой теста смазывается сливочным маслом для придания пирогу хрустящей текстуры. 4

Тесто для фытыра готовят из муки, сливочного масла и воды, затем разделяют на несколько тонких слоёв. 4 После этого каждый пласт сворачивают в плотный рулет и заворачивают в улитку. 23 Затем улитки из теста заворачивают в пищевую плёнку и убирают в холодильник на несколько часов. 25

В результате получается несколько слоёв нежного теста, которые сочетаются с заварным кремом, придающим пирогу сочность и нежность. 4