Секрет идеальной текстуры бананового пудинга заключается в том, что все компоненты выкладываются на блюдо чередующимися слоями. 2 Когда пудинг настоится в холодильнике, и печенье слегка размягчится от крема, текстура получится идеальной. 2

Также для лучшего вкуса и текстуры рекомендуется:

• использовать спелые, но твёрдые бананы; 1
• тщательно охладить десерт перед подачей, чтобы слои установились; 1
• для более лёгкой версии использовать молоко с низким содержанием жира; 1
• погрузить банановые ломтики в лимонный сок, чтобы предотвратить их подрумянивание; 1
• соскрести несколько ванильных пластин и посыпать сверху для дополнительной текстуры. 1

Ещё один вариант, который может придать десерту более плотную текстуру и насыщенный вкус, — заменить вафельные коржи на кекс. 3