В чем заключается секрет хрустящей корочки на чимичанге?

Секрет хрустящей корочки на чимичанге заключается в правильной технике обжаривания. nadia-usa.livejournal.com

Полагается готовить чимичанги, погружая их в горячий жир или масло как минимум до половины. nadia-usa.livejournal.com Тогда блюдо получится с хрустящей корочкой со всех сторон. nadia-usa.livejournal.com

Также важно аккуратно обжаривать чимичангу с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 2–3 минуты на каждую сторону. dzen.ru Если использовать фритюрницу, то обжаривать нужно в горячем масле. dzen.ru