Секрет бархатистой текстуры турецкого чечевичного супа заключается в тщательном пюрировании с помощью блендера. 45 Это позволяет получить гладкую однородную массу. 4
Также для достижения нужной консистенции можно использовать красную чечевицу, которая быстро варится и хорошо подходит для супа. 3