В чем заключается секрет аутентичного вкуса корейских блюд?

Секрет аутентичного вкуса корейских блюд заключается в сочетании ингредиентов и использовании правильных специй. canapeclub.ru

Основа корейской кухни — рис, овощи, мясо и морепродукты, которые дополняются яркими специями и насыщенными соусами. pokewoke.ru Например, для аутентичного вкуса используются:

• Гочу-джан (паста из красного перца). pokewoke.ru www.mccormick.com
• Соевый соус для маринадов и соусов. pokewoke.ru www.mccormick.com
• Чеснок, имбирь и зелёный лук для аромата и глубины блюд. pokewoke.ru
• Семена кунжута в качестве гарнира или ингредиента в маринадах. www.mccormick.com
• Кунжутное масло как основа для маринадов и заправок. www.mccormick.com

Также аутентичный вкус корейских блюд достигается за счёт методов приготовления, таких как маринование или ферментация, которые придают многослойный вкус. www.mccormick.com