В чем заключается разница в хранении домашней и магазинной колбасы?

Разница в хранении домашней и магазинной колбасы заключается в более коротких сроках хранения домашней. dzen.ru www.bolshoyvopros.ru Это связано с тем, что домашняя колбаса отличается от колбасы промышленного производства натуральностью и отсутствием или минимальной долей химических консервантов. dzen.ru

Примерные сроки хранения домашней колбасы в холодильнике: dzen.ru

• кровяная, ливерная — до 3 суток; dzen.ru
• варёная — до 5 суток; dzen.ru
• варёно-копчёная — до 2 недель; dzen.ru
• сырокопчёная — до 2 месяцев. dzen.ru

Для продления срока хранения домашнюю колбасу можно заморозить в морозилке в полиэтиленовом пакете или контейнере. dzen.ru Сроки хранения в морозилке составляют до 2 месяцев. dzen.ru

В магазинной колбасе для длительного хранения используются консерванты, поэтому она может храниться дольше домашней — до 6–12 месяцев в морозильной камере. www.bolshoyvopros.ru