Разница между сырым и жареным арахисом в выпечке заключается во вкусе и текстуре. 3

Сырой арахис имеет слегка бобовый привкус, который не всем нравится. 2 Кроме того, сырые орехи содержат больше полезных веществ, таких как антиоксиданты, омега-3 жирные кислоты и клетчатка. 3 Сырые орехи обладают более нежной текстурой, которая может подойти для некоторых видов выпечки. 3

Жареный арахис приобретает более насыщенный вкус и аромат. 3 Жарка делает текстуру орехов более хрустящей и рассыпчатой. 3 Жареные орехи хорошо сочетаются с карамелью, шоколадом и другими сладкими ингредиентами. 3

Таким образом, выбор между сырым и жареным арахисом зависит от желаемого эффекта: если нужен мягкий и нежный вкус, а также большая польза для здоровья, то лучше использовать сырые орехи. 3 Если же необходим яркий ореховый вкус и хрустящая текстура, то лучше жарить арахис перед использованием. 3