Разница между современными и классическими рецептами салата «Цехтон» заключается в некоторых ингредиентах и особенностях приготовления. 2

В классическом варианте вместо петрушки используется свежая кинза, а для заправки — сметана любой жирности. 24 Если хочется максимально приблизить салат к историческому варианту, то вместо петрушки можно использовать кинзу. 2

В одном из современных рецептов для приготовления салата используют отварной язык, свежие и маринованные огурцы, чеснок, укроп и сметану. 3 Ещё один вариант — отварное мясо говядины, грецкие орехи, аджика, базилик, кинзу и майонез. 3

Таким образом, разница заключается в некоторых дополнительных ингредиентах и способах приготовления, что может влиять на вкус и внешний вид блюда.