В чем заключается разница между мясной и рыбной юшкой?

Разница между мясной и рыбной юшкой заключается в основе блюда: юшка может готовиться на мясном или рыбном бульоне. 15

Рецепт рыбной юшки предполагает использование свежего рыбного бульона, например из щуки, окуня, сома или леща. 4 В блюдо добавляют овощи (лук, морковь, сельдерей) и специи (лавровый лист, перец горошком, соль). 4

Мясная юшка может готовиться на основе говяжьих костей, с добавлением картофеля, кабачков, помидоров, моркови, лука и других ингредиентов. 1

Таким образом, основное отличие заключается в виде основного продукта, из которого готовится юшка.