В чем заключается разница между мясной и рыбной юшкой?

Разница между мясной и рыбной юшкой заключается в основе блюда: юшка может готовиться на мясном или рыбном бульоне. www.gotovim.ru otvet.mail.ru

Рецепт рыбной юшки предполагает использование свежего рыбного бульона, например из щуки, окуня, сома или леща. vk.com В блюдо добавляют овощи (лук, морковь, сельдерей) и специи (лавровый лист, перец горошком, соль). vk.com

Мясная юшка может готовиться на основе говяжьих костей, с добавлением картофеля, кабачков, помидоров, моркови, лука и других ингредиентов. www.gotovim.ru

Таким образом, основное отличие заключается в виде основного продукта, из которого готовится юшка.