Разница между классическими и современными способами приготовления ирландского кофе заключается в некоторых особенностях ингредиентов и процесса:

• В классическом рецепте для кофейной основы используется американо (эспрессо + горячая вода). 1 Для этого нужна рожковая кофеварка или автоматическая кофемашина. 1
• В современном варианте для кофейной основы применяют фильтр-кофе (воронка, пуровер, харио, капельная кофеварка). 1 Также можно использовать гейзерный кофе, аэропресс, френч-пресс. 1
• В качестве алкогольной основы в классическом рецепте используется ирландский виски, а сейчас ограничений нет: можно применять любой виски, скотч, бурбон. 1 В современном варианте также используют другие алкогольные напитки: ром, коньяк, бренди, кальвадос. 1
• В качестве сладкой части в классическом рецепте применяется сахарный сироп, а сейчас можно использовать разные виды нерафинированного тростникового сахара, сахар демерара, мусковада, мелассу. 3
• Сливки в классическом рецепте должны быть жирными (от 33%) и холодными. 13 В современном варианте для напитка используют максимально холодные сливки с жирностью от 33%. 3 Они должны хорошо лежать на поверхности, не проваливаться и не смешиваться с кофе. 3