В чем заключается разница между итальянскими десертами аффогато и глясе?

Разница между аффогато и глясе заключается в пропорциях ингредиентов, способе приготовления и подаче. dzen.ru

Глясе — кофейный напиток с охлаждающим эффектом. dzen.ru Состоит из кофе и мороженого в пропорции 3 к 1. dzen.ru Для приготовления используют охлаждённый кофе (температура — 10–15 градусов). dzen.ru

Аффогато — десерт, хотя холод в нём тоже присутствует. dzen.ru Состоит из мороженого и горячего шота эспрессо. dzen.ru Точно выверенных классических пропорций нет, у каждого кулинара они свои. dzen.ru Для приготовления берут сливочный десерт или пломбир, шариками накладывают в специальную посуду и поливают сверху горячей струёй эспрессо. dzen.ru

Таким образом, глясе — это напиток, а аффогато — десерт. aif.ru ruscoffee.ru