Различие между рататуем и другими овощными блюдами, такими как лечо, писто и имам-баялды, заключается в их происхождении и особенностях приготовления:

• Рататуй — французское блюдо, овощное рагу из помидор, кабачков, баклажанов, лука и перца. 38 Ключевой ингредиент — помидоры, к которым добавляют чеснок, лук, цуккини, баклажаны, сладкие перцы, прованские травы и иногда базилик. 8 Все ингредиенты тушатся в оливковом масле. 8
• Лечо — блюдо венгерской кухни, распространённое в странах Европы. 1 Не имеет точной рецептуры, но неизменным и обязательным является наличие трёх видов овощей: сладкий перец, помидоры и репчатый лук. 1 Часто выступает в роли гарнира, в состав лечо добавляются различные мясные продукты. 1
• Писто — испанское блюдо из томатов, лука, баклажанов или кабачков, зелёного и красного перца и оливкового масла. 5 Оно похоже на рататуй и обычно подаётся тёплым с яичницей и хлебом. 5 Также оно используется в качестве начинки для пирога. 5
• Имам баялды — блюдо турецкой, болгарской, а также некоторых других национальных кухонь Балканского региона. 7 Представляет собой половинки баклажанов, фаршированные тушёными на растительном масле (традиционно — на оливковом) помидорами, луком и чесноком. 7 Состав начинки может незначительно меняться, но она, как правило, остаётся овощной. 7