В чем заключается различие между пиццей и пиццабонами в кулинарном контексте?

Возможно, имелись в виду различия между традиционной пиццей и пиццабонами.

Пицца — традиционное итальянское блюдо, для которого характерно использование определённого теста и начинки. vk.com

Пиццабоны — это пицца в ролле, то есть новая подача привычного блюда. www.tiktok.com Для приготовления пиццабонов используют слоёное тесто, а в качестве начинки могут быть, например, колбаса, сыр, маринованный огурец, соус песто и другие ингредиенты. www.tiktok.com

Таким образом, основное различие заключается в форме подачи и возможных вариантах начинки.