Некоторые различия между мексиканскими и американскими тако:

• Основа. 4 Для настоящих мексиканских тако используются мягкие кукурузные лепёшки. 4 В ресторанах США чаще всего подают тако в твёрдых лепёшках-чипсах. 4
• Начинка. 14 В мексиканских тако типичны сырой белый лук, кинза, нарезанный редис, огурец и перец чили. 1 Для американских тако характерны помидоры, листья салата, обжаренная фасоль и сметана. 1
• Сыр. 1 В настоящие мексиканские тако редко добавляют тёртый сыр. 1 Если он и присутствует, то это посыпка одним из белых сыров Мексики (например, кесо бланко или котиджа). 1
• Говяжий фарш. 14 Американцы любят есть тако с начинкой из говяжьего фарша, но она является их нововведением и не аутентична. 4