В чем заключается различие между классическими отбивными и блюдом «Медвежья лапа»?

Различие между классическими отбивными и блюдом «Медвежья лапа» заключается в способе приготовления:

• Классические отбивные обжаривают на сковороде. www.gotovim.ru rutxt.ru
• Блюдо «Медвежья лапа» сначала обжаривают на сковороде, а затем запекают в духовке, формируя при этом картофельную шубку. www.gotovim.ru rutxt.ru Благодаря этому мясо остаётся сочным внутри и с хрустящей картофельной корочкой снаружи. www.gotovim.ru

Кроме того, «Медвежья лапа» является самостоятельным блюдом и не нуждается в гарнире, в то время как классические отбивные можно подавать с любым гарниром или овощным салатом. rutxt.ru rutube.ru

Таким образом, основное различие заключается в том, что классические отбивные готовят только на сковороде, а «Медвежья лапа» дополнительно проходит этап запекания в духовке.