Различие между гуляшом и венгерским гуляшом заключается в следующем:

• Консистенция: в России гуляш — это второе блюдо, подающееся с гарниром, а в Венгрии — первое, суп. 2
• Овощи: в венгерском гуляше они нарезаны крупными кусками: картофель, морковь, паприка, лук. 2
• Подливка: в венгерском гуляше она жиже и пикантнее, чем в привычном нам блюде. 2
• Подача: венгерский гуляш можно подавать как в обычной суповой тарелке, так и в хлебном горшочке. 2

Кроме того, в венгерский гуляш добавляют чипетки — небольшие кусочки теста, которые тушат с мясом как лапшу. 14