В чем заключается процесс сушки и хранения чурчхелы в домашних условиях?

Процесс сушки чурчхелы в домашних условиях заключается в следующем: очищенные от скорлупы орехи (грецкие, миндаль или фундук) нанизывают на плотную нитку, как бусинки. www.rbc.ru Затем их обмакивают в горячую загустевшую массу из муки и виноградного сока. www.rbc.ru После того, как сироп равномерно покроет орехи, лакомство вывешивают для просушки. vk.com Срок сушки составляет 1–2 недели. vk.com

Для хранения чурчхелы рекомендуется:

• Не класть её в холодильник. vk.com Лакомство отлично хранится при комнатной температуре. vk.com
• Место хранения должно быть сухим и хорошо вентилируемым. vk.com Иначе на десерте вскоре появится плесень. vk.com
• Не рекомендуется хранить лакомство в полиэтиленовом пакете. vk.com Лучше завернуть чурчхелу в пергамент или чистую ткань. vk.com

При соблюдении правил хранения лакомство домашнего приготовления сохраняет свои свойства в течение 1–2 месяцев. vk.com