В чем заключается процесс изготовления индийского кофе из корней?

Возможно, имелся в виду рецепт приготовления «кофе» из корней одуванчика. www.iamcook.ru povar.ru

Процесс изготовления: www.iamcook.ru

1. Подготовить свежевыкопанные корни одуванчика. www.iamcook.ru Их нужно очистить от земли и тщательно промыть в большом количестве воды. www.iamcook.ru
2. Очистить корни от коричневой кожицы. www.iamcook.ru Очищенные корни ещё раз промыть в воде. www.iamcook.ru
3. Разрешить корни сначала вдоль, затем поперёк на мелкие кусочки. www.iamcook.ru Разложить нарезанный корень на поддоне для просушки. www.iamcook.ru Подсушить корень можно при комнатной температуре в течение 2–3 дней, в духовке или в электросушилке. www.iamcook.ru
4. Обжарить подсушенный корень, помешивая, на сухой сковороде на среднем огне до светло-коричневого цвета. www.iamcook.ru
5. Охлаждённый обжаренный корень пересыпать в кофемолку или измельчитель. www.iamcook.ru Измельчить корень до мелкой крошки, почти в пыль. www.iamcook.ru
6. Пересыпать кофе в чистую сухую баночку с крышкой. www.iamcook.ru
7. Приготовить напиток, например, в турке. www.iamcook.ru На 100 мл воды нужно взять 1,5 ч. л. порошка. www.iamcook.ru

Приготовленный напиток напоминает по вкусу что-то среднее между кофе и цикорием. povar.ru