Отличие ризони от традиционной пасты в итальянской кулинарии заключается в её форме и использовании. 14

Ризони — это паста, которая по внешнему виду напоминает рис. 1 Её характерные отличия — удлинённая овальная форма с немного изогнутыми краями. 1 Ризони можно использовать не только для супов, но и в качестве гарнира. 1

Традиционная паста может иметь разные формы, например, спагетти, баветте, фузилли, фарфалле. 1 Она предназначена для различных блюд и сочетается с разными соусами и ингредиентами. 1

Таким образом, ризони отличается от традиционной пасты формой и областью применения: она используется для салатов, лёгких супов и в качестве гарнира, в то время как традиционная паста предназначена для более широкого спектра блюд и может использоваться для запекания, подачи с соусами и другими ингредиентами. 24