В чем заключается отличие режимов приготовления пищи в духовом шкафу?

Отличие режимов приготовления пищи в духовом шкафу заключается в особенностях работы нагревательных элементов и вентилятора, а также в назначении этих режимов для разных блюд. cookpad-russia.ru www.lenremont.ru Некоторые из них:

• Верхний и нижний нагрев. cookpad-russia.ru Классический режим, который подходит для приготовления практически любых продуктов. www.lenremont.ru Продукты равномерно прогреваются сверху и снизу и хорошо пропекаются. cookpad-russia.ru
• Только нижний нагрев. cookpad-russia.ru Подходит для нижней корочки и влажной, сочной начинки открытого пирога или пиццы. cookpad-russia.ru
• Только верхний нагрев. cookpad-russia.ru Предназначен для сочного блюда с румяной корочкой, например жюльенов, омлетов, некоторых запеканок. cookpad-russia.ru
• Режим конвекции. cookpad-russia.ru Обеспечивает равномерное нагревание даже в тех случаях, когда готовят сразу на двух противнях. cookpad-russia.ru В этом режиме на готовку уходит меньше времени, требуется меньшая температура. cookpad-russia.ru Удобен для дрожжевой выпечки, для запекания крупных кусков мяса и птицы целиком. cookpad-russia.ru
• Гриль. cookpad-russia.ru Тэн или кварцевый нагреватель располагается сверху. cookpad-russia.ru Режим даёт максимальную температуру в духовке. cookpad-russia.ru Подходит для всех блюд, которые готовят на мангале: от стейков до бутербродов. cookpad-russia.ru
• Двойной гриль. cookpad-russia.ru Встречается в некоторых моделях духовок, располагается также сверху, но здесь уже не один, а два нагревателя. cookpad-russia.ru Идеален для запекания толстых кусков. cookpad-russia.ru
• Кольцевой нагрев. www.gastronom.ru Мощный элемент (до 2000 Вт) на задней стенке, работающий совместно с вентилятором. www.gastronom.ru Обеспечивает оптимальную циркуляцию тепла. www.gastronom.ru Подходит для одновременного приготовления на нескольких уровнях. www.gastronom.ru
• Разморозка. www.gastronom.ru Значок разморозки на духовке означает, что будет работать только вентилятор. www.gastronom.ru Такой режим позволит разморозить продукт на 30% быстрее, чем при комнатной разморозке. www.gastronom.ru
• Двойное приготовление. cookpad-russia.ru В некоторых моделях духовок можно установить отдельные режимы на разных уровнях для параллельной готовки разных блюд. cookpad-russia.ru Потоки воздуха не пересекаются, смешения запахов не происходит. cookpad-russia.ru