В чем заключается отличие между пшеном и просом?

Основное отличие между пшеном и просом заключается в том, что пшено получают из проса. www.gastronom.ru dzen.ru

Каждый колосок проса состоит из множества зёрен, которые очищаются от чешуек, цветочных плёнок и зародыша с помощью обдирки. www.gastronom.ru Затем зёрна шлифуют, в результате чего получаются гладкие круглые крупинки жёлтого цвета — пшено. www.gastronom.ru

Просо — это род однолетних травянистых растений семейства злаки. www.gastronom.ru В мире произрастает около 500 видов проса, но в России растёт 8 видов этой злаковой культуры. www.gastronom.ru

Таким образом, пшено — это крупа, получаемая из плодов культурных видов проса, освобождённых от чешуек методом обдирки. dzen.ru