В чем заключается особенность скандинавского рыбного супа лохикейтто?

Некоторые особенности скандинавского рыбного супа лохикейтто:

• Использование рыбы и молочных продуктов. www.edimdoma.ru Для скандинавской кухни характерно сочетание рыбы и молочных продуктов в горячих блюдах. www.edimdoma.ru
• Добавление сливок. dzen.ru en.wikipedia.org Сливки придают супу нежность и бархатистую текстуру. dzen.ru
• Возможность вариаций. dzen.ru Можно варьировать количество сливок, добавлять различные специи или даже заменять лосося на другую рыбу. dzen.ru
• Традиция приготовления. rusfishjournal.ru Лохикейтто часто готовят в чугунной посуде в печи, а едят желательно через сутки, чтобы суп как следует настоялся. rusfishjournal.ru
• Использование свежего укропа. dzen.ru Укроп придаёт супу характерный вкус и аромат. dzen.ru

Лохикейтто — распространённое блюдо в Финляндии и других странах Северной Европы. en.wikipedia.org