В чем заключается особенность приготовления мачанки с грибами?

Особенность приготовления мачанки с грибами заключается в том, что можно использовать любые грибы, но стоит учесть, что лесные требуют более длительного приготовления. povar.ru

Некоторые этапы приготовления:

1. Сухие грибы нужно залить кипятком и вымочить в течение пары часов. m.ok.ru Затем отварить сухие грибы до готовности, отвар процедить, а грибы нарезать. m.ok.ru
2. Свежие грибы следует очистить, промыть и отварить в течение получаса. m.ok.ru Воду слить, а грибы нарезать кусочками. m.ok.ru
3. Лук нужно очистить, промыть и нарезать полукольцами, затем слегка обжарить на растительном масле. m.ok.ru
4. К луку добавить свежие и сухие отварные грибы, жарить около четверти часа при постоянном помешивании. m.ok.ru
5. Муку нужно развести стаканом тёплой воды, аккуратно влить к грибам, посолить и поперчить, перемешать. m.ok.ru
6. Добавить к грибам сметану, перемешать, довести до кипения и снять с огня. m.ok.ru

Мачанку с грибами подают к столу с оладьями, варениками, драниками, мясными и рыбными блюдами. povar.ru