В чем заключается особенность приготовления сютлача в турецкой кухне?

Особенность приготовления сютлача в турецкой кухне заключается в контрасте тёплой карамельной корочки и прохладной кремовой основы. openkitchen.eda.yandex

Сютлач — сладкий десерт из молока и риса, который готовится в три этапа: варка рисовой массы, запекание и охлаждение. openkitchen.eda.yandex

Некоторые другие особенности приготовления:

• В сютлач можно добавлять ваниль или ванильный сахар, а также мёд, цукаты, изюм и орехи. delo-vcusa.ru
• Готовое блюдо может дополнительно запекаться в духовке, но перед подачей обязательно охлаждается. delo-vcusa.ru
• Сютлач подают в тех же керамических формах, в которых запекали. openkitchen.eda.yandex