Некоторые особенности греческого салата «Хориатики»:

• Крупная нарезка овощей. 15 В традиционном варианте блюда овощи нарезают довольно крупно, а не небольшими кубиками. 5
• Использование маслин с косточками. 5 Без косточек маслины быстро теряют упругость. 5
• Применение сыра фета. 15 Это греческий белый сыр, который готовят из овечьего (или частично козьего) молока и выдерживают в рассоле. 5
• Заправка оливковым маслом. 14 Для заправки используют высококачественное оливковое масло первого отжима. 5
• Отсутствие перемешивания перед подачей. 1 Греки предпочитают перемешивать салат непосредственно перед едой. 1