В чем заключается основное отличие мяса по-французски от французской кухни?

Основное отличие мяса по-французски от французской кухни заключается в том, что это блюдо не является французским, а представляет собой исключительно русское явление. www.koolinar.ru

Во французской кухне для запекания используют соус бешамель, а в мясе по-французски его заменяют сливками, сметаной или майонезом www.gastronom.ru www.koolinar.ru pikabu.ru .