Основная разница между пекарем и пекарем-кондитером заключается в сфере деятельности:

• Пекарь занимается выпечкой хлеба и хлебобулочных изделий. 34 Он составляет рецептуру, выбирает исходные материалы, придаёт будущим булкам форму, а затем выпекает их в печи. 3
• Пекарь-кондитер имеет более расширенные навыки, включая работу с кондитерскими изделиями, то есть сочетает в себе умения пекаря и кондитера. 5

Таким образом, основное различие заключается в том, что пекарь фокусируется на хлебобулочных изделиях, а пекарь-кондитер — на кондитерских, включая торты, пирожные и другие десерты. 45