Общая характеристика профессии повара заключается в том, что это специалист по приготовлению пищи. 3 Он трудится на предприятиях общественного питания — в столовых, кафе, барах, ресторанах, а также в сфере социального обслуживания (больницах и домах престарелых). 1

В обязанности повара входят:

• приём, обработка, переработка и подготовка сырья и пищевых продуктов; 1
• изготовление полуфабрикатов; 1
• приготовление блюд и изделий (горячих, холодных) в соответствии с рецептурой и технологией; 1
• оформление готовых блюд перед подачей на стол; 1
• разработка новых рецептур и технологий приготовления блюд. 1

Помимо мастерства приготовления блюд, должность повара требует определённых навыков, связанных с коммерческим аспектом деятельности. 1 К ним относится составление меню, оформление заявки на пищевые продукты, их приобретение, контроль за хранение, использование и реализацию готовой продукции, управление деятельностью производства через планирование, обмен информацией, взаимодействие с персоналом. 1

Общая характеристика профессии повара также включает тяжёлые физические нагрузки: смена длится 10–12 часов, и всё это время работник проводит на ногах. 3