В чем заключается кулинарное значение пхали для грузинской кухни?

Кулинарное значение пхали для грузинской кухни заключается в том, что это одно из стариннейших блюд, которое представляет собой закуску или (реже) гарнир из овощей, трав, корнеплодов. volshebnaya-eda.ru

В современной грузинской кухне насчитывается более 200 разновидностей пхали. www.edimdoma.ru Овощи используют как отдельно, так и миксуют в разных пропорциях, создавая разнообразие вкусов и цветов. dzen.ru

Пхали может подаваться:

• Как самостоятельная закуска. www.edimdoma.ru Для этого её заворачивают в тонкий лаваш или намазывают на хлебный тост. www.edimdoma.ru
• Как гарнир к любым мясным блюдам. www.edimdoma.ru На Кавказе пхали подают к шашлыку. dzen.ru

Кроме того, пхали считается постным блюдом, которое подходит для постного меню. dzen.ru