В чем заключается ключевое отличие baharat от других восточных специй?

Возможно, имелось в виду сравнение бахарата с другой смесью восточных специй, например, с «рас-эль-ханутом». www.thespruceeats.com Одно из отличий заключается в том, что для приготовления «рас-эль-ханута» требуется больше ингредиентов, чем для бахарата. www.thespruceeats.com

«Рас-эль-ханут» — марокканская смесь, в которую, помимо паприки, гвоздики, тмина и кардамона, входят менее известные специи: ягоды кубеба, ягоды гвинейского перца и плоды ясеня. www.thespruceeats.com В то время как бахарат используется повсеместно, «рас-эль-ханут» — только в нескольких марокканских рецептах. www.thespruceeats.com

Бахарат, в свою очередь, отличается отсутствием соли и сочетанием сладкого и дымчатого вкуса без остроты. www.thespruceeats.com Состав смеси может варьироваться в зависимости от региона. www.thespruceeats.com В основные компоненты бахарата входят гвоздика, корица, чёрный и душистый перец. m.ok.ru vkusnoisrael.com Иногда в него добавляют мускатный орех, анис, кардамон и зёрна кинзы. m.ok.ru vkusnoisrael.com