Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Главная / Еда / В чем заключается классический рецепт пожарских котлет?
Вопрос для Нейро
28 апреля
В чем заключается классический рецепт пожарских котлет?
Нейро
На основе 5 источников

Классический рецепт пожарских котлет предполагает использование куриной грудки и жирной обрези с куриных бёдер, смешанных поровну. 1 В отличие от обычных котлет, в этом рецепте не применяют яйца. 15

Ингредиенты: 1

  • мясо курицы — 0,8 кг; 1
  • корки белого хлеба — 0,2 кг; 1
  • мякиш белого хлеба (батона) — 0,15 кг; 1
  • лук — 0,4 кг; 1
  • сливочное масло — 150 г замороженного + 50 г комнатной температуры; 1
  • оливковое масло — 1 столовая ложка; 1
  • жирные сливки — 1 стакан; 1
  • соль и перец — по вкусу. 1

Приготовление: 1

  1. Корки ненадолго положить в холодильник, а мякиш опустить в миску со сливками. 1
  2. Лук нарезать очень мелко — кубиками размером с рисовое зерно, пассировать до прозрачности. 1 Остудить при комнатной температуре. 1
  3. Приготовить фарш: острым ножом порубить куриное мясо, посолить и поперчить, добавить лук и мякиш, размоченный в жирных сливках (мякиш не отжимать). 1
  4. Вымесить тесто руками, положить в полиэтиленовый пакет и отбить, ударяя пакетом с силой о рабочую поверхность стола 5–7 раз. 1
  5. Замороженное масло нарезать мелкими кубиками и добавить фарш, перемешать. 1
  6. Охладить получившийся фарш 30 минут в холодильнике. 1
  7. Приготовить панировку для котлет: корки хлеба натереть на крупной тёрке. 1
  8. Мокрыми руками сформировать из фарша котлеты продолговатой формы, обвалять в панировке и снова положить в холодильник на 10 минут. 1
  9. На горячую сковороду выложить 50 г сливочного масла и оливковое масло, разогреть. 1
  10. Обжарить котлеты на протяжении 3 минут с обеих сторон до образования коричневой корочки. 1
  11. Довести котлеты до готовности в духовке, нагретой до 180 градусов. 1 Это займёт 7–10 минут. 1

Подавать к столу сразу после приготовления, тогда корочка у котлет будет хрустящей, а мясо — сочным. 1

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.
Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Wed May 28 2025 17:42:39 GMT+0300 (Moscow Standard Time)