В чем заключается классическая рецептура салата Оливье?

Классическая рецептура салата «Оливье» предполагает использование варёной колбасы, желательно «Докторской». www.gastronom.ru Она придаёт блюду мягкость и насыщенность вкуса. edadeal.ru

Ингредиенты на 4 порции: www.gastronom.ru

• варёный картофель (желательно не молодой, а старый) — 4 шт.; www.gastronom.ru
• средних морковка — 1 шт.; www.gastronom.ru
• яйца, сваренные вкрутую — 4 шт.; www.gastronom.ru
• колбаса варёная «Докторская» — 300 г; www.gastronom.ru
• огурцы маринованные (можно свежие) — 4 шт.; www.gastronom.ru
• горошек зелёный консервированный — 1 банка весом 200 г; www.gastronom.ru
• майонез — 3–4 ст. л.; www.gastronom.ru
• листья петрушки и укропа (по желанию); www.gastronom.ru
• свежемолотый чёрный перец; www.gastronom.ru
• соль. www.gastronom.ru

Приготовление: www.gastronom.ru

1. Сварить морковь и картофель. www.gastronom.ru
2. Сварить яйца вкрутую. www.gastronom.ru
3. Нарезать равными по размеру мелкими кубиками яйца, картофель, колбасу, морковку. www.gastronom.ru
4. Огурцы нарезать и немного отжать, чтобы не было много жидкости в салате. www.gastronom.ru
5. В нарезанные ингредиенты всыпать горошек (слив воду из него), нарезать зелень, смешать с майонезом. www.gastronom.ru Посолить и поперчить. www.gastronom.ru Убрать в холодильник на 1 ч. www.gastronom.ru