Некоторые секреты приготовления мусаки в духовке:

• Выбор продуктов. 1 Для блюда нужно использовать качественные ингредиенты: баклажаны должны быть упругими и без повреждений, фарш лучше брать свежий, а не замороженный. 1
• Приготовление баклажанов. 1 Важно правильно приготовить их, чтобы они не потеряли свою текстуру. 1 Не стоит пережаривать баклажаны, иначе они станут слишком мягкими. 1 Лучше обжарить их до золотистой корочки на сковороде или запечь в духовке. 1
• Использование соуса бешамель. 1 Он придаёт блюду нежный вкус и кремовую текстуру. 1 Соус должен загустеть, но не подгореть. 1 Во время приготовления его нужно постоянно помешивать. 1
• Добавление специй и трав. 1 Часто в мусаку добавляют различные специи и травы, такие как кориандр, базилик или мята. 1 Это делает блюдо более ароматным и насыщенным. 1
• Подача блюда. 1 После того как мусака будет готова, нужно дать ей немного остыть перед подачей. 1 Так она будет легче нарезаться и выглядеть более аппетитно. 1
• Использование керамической формы для запекания. 5 Считается, что это лучший материал для греческого блюда в духовом шкафу. 5