Секрет золотистого цвета готовых кыстыбыев заключается в том, что их обжаривают с двух сторон на сухой сковороде на среднем огне до появления небольших коричневых подпалин на поверхности. 24
Тесто у кыстыбыев тонкое, поэтому пятнышки появляются быстро. 4