Секрет знаменитого американского блюда «мак энд чиз» заключается в правильном подборе ингредиентов. 1

Макароны для блюда обычно варятся до состояния аль денте, чтобы они хорошо держали вкус. 1 Принципиально важно, чтобы макароны были полыми внутри. 4

Выбор сыра также важен. 1 В зависимости от желаемого вкуса используют разные виды сыра: 1

• Чеддер — основной сыр для классического сливочного вкуса. 1
• Грюйер — добавляет ореховые нотки. 1
• Пармезан — придаёт пикантность. 1
• Гауда — привносит в блюдо сладковатые ноты. 1
• Голубой сыр — для любителей остроты. 1

Важнейший секрет блюда — сливочно-сырный соус, который готовится с добавлением муки, молока и мускатного ореха. 2