В чем секрет выбора спелой айвы для кулинарных рецептов?

Несколько секретов выбора спелой айвы для кулинарных рецептов:

• Цвет и внешний вид. povar.ru www.cook-master.ru Спелая айва имеет ярко-жёлтый цвет, без зелёных пятен. povar.ru www.cook-master.ru Кожура должна быть гладкой и без повреждений. povar.ru www.cook-master.ru
• Запах. povar.ru Спелая айва издает характерный аромат, напоминающий яблоки и груши. povar.ru Если запах слабый или отсутствует, вероятно, фрукт ещё не достиг своей зрелости. povar.ru
• Твёрдость плода. povar.ru Айва должна быть достаточно твёрдой на ощупь, но не слишком жёсткой. povar.ru Слишком мягкие плоды могут быть перезрелыми или даже начали портиться. povar.ru
• Размер и форма. povar.ru Айва бывает разных размеров, но чаще всего крупные плоды с яркой окраской будут вкуснее и сочнее. povar.ru Также стоит обратить внимание на форму — она должна быть слегка приплюснутой. povar.ru
• Проверка на повреждения. povar.ru Нужно убедиться, что на кожуре нет вмятин, трещин или плесени, так как это может указывать на повреждения или плохие условия хранения. povar.ru