В чем секрет сохранения формы мясного салата при подаче?

Несколько секретов, которые помогут сохранить форму мясного салата при подаче:

• Смешивать и декорировать салат за полчаса до подачи. posuda-bohemia.ru Комнатная температура сказывается на форме нежных продуктов. posuda-bohemia.ru
• Подавать слоёные блюда на широкой тарелке. food.ru Так салат не перемешается при подаче и сохранит вид. food.ru
• Использовать кулинарное кольцо. vk.com rutube.ru Салат нужно выложить в кольцо, заранее помещённое на тарелку для подачи, немного утрамбовать и аккуратно поднять кольцо. rutube.ru
• Не слишком прижимать компоненты ложкой. vk.com Иначе соус стечёт вниз, и блюдо получится сухим и невкусным. vk.com Салат лучше утрамбовать за 2–3 раза: положить две ложки и прижать, положить и прижать. vk.com
• Если салат будет «стоять» на крупных кубиках мяса, то компоненты нужно поместить так, чтобы кольцо закрывало половину кубика. vk.com Блюдо получится устойчивым и будет красиво смотреться. vk.com