В чем секрет сохранения целостности опят при оформлении салата Грибная поляна?

Секрет сохранения целостности опят при оформлении салата «Грибная поляна» заключается в следующем:

1. Подготовить маринованные опята. gotovim-doma.ru Слить с них лишнюю жидкость и дать ей стечь. gotovim-doma.ru Затем промыть опята под холодной проточной водой, чтобы избавиться от характерной слизи. gotovim-doma.ru
2. Выкладывать грибы шляпками вниз. otvet.mail.ru ladyelena.ru Для этого можно использовать глубокую ёмкость с широким дном, которую предварительно выстелили пищевой плёнкой или смазали подсолнечным маслом. otvet.mail.ru
3. Использовать ограничительное приспособление. recepty.mobi Например, установить в центре пиалу, которая послужит ограничителем. recepty.mobi По кругу разложить нарезанную зелень, а затем аккуратно снять пиалу и в центр выложить грибочки. recepty.mobi

Также важно, чтобы слой зелени покрыл грибы полностью, чтобы не торчали ножки. otvet.mail.ru При этом он должен быть плотным, для чего зелень нужно осторожно утрамбовать. otvet.mail.ru