В чем секрет сочности фаршированных гнезд из макарон при приготовлении?

Несколько секретов, которые помогут сделать фаршированные гнёзда из макарон сочными:

• Использовать соус. www.chefmarket.ru lafoy.ru Для сочности блюдо можно заливать заранее подготовленным соусом, например, из сметаны, воды и соли. www.chefmarket.ru При этом не стоит использовать слишком много соуса: макароны не должны в нём плавать. www.chefmarket.ru
• Периодически поливать гнёзда кипящим соусом. 1000.menu lafoy.ru Это обеспечит пропитку всех частей блюда. 1000.menu
• Выбирать макароны из твёрдых сортов пшеницы. 1000.menu Они лучше держат форму. 1000.menu
• Увеличить количество жидкости. 1000.menu Она должна покрывать макароны на две трети. 1000.menu

Также для равномерного приготовления можно выбирать глубокую сковороду или сотейник, чтобы макаронные изделия были залиты водой до середины. www.chefmarket.ru