В чем секрет пышной творожной запеканки в духовке?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Несколько секретов приготовления пышной творожной запеканки в духовке:

Выбор творога. www.chefmarket.ru Он должен быть сухим, рассыпчатым и достаточно жирным. www.chefmarket.ru Лучше использовать продукт 5 или 9% жирности. www.chefmarket.ru

Использование манки или рисовой муки. www.chefmarket.ru Тесто после замешивания следует оставить на 15–20 минут, чтобы манка разбухла. www.chefmarket.ru Благодаря выдержке тесто во время запекания поднимется. www.chefmarket.ru

Добавление разрыхлителя или соды. www.chefmarket.ru Гасить соду не требуется, благодаря содержанию кислоты в твороге она погасится самостоятельно. www.chefmarket.ru

Использование крупных яиц. www.chefmarket.ru Они тоже отвечают за пышность и подъём блюда. www.chefmarket.ru

Выбор формы. 1000.menu Чем меньше форма и выше у неё бортики, тем выше получится слой творожной массы для запекания, а значит, и выше будет готовая запеканка. 1000.menu

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?