Секрет прозрачности сахарной глазури для десертов заключается в добавлении лимонного сока после закипания сиропа. vk.com dzen.ru
Также для прозрачности глазури важно, чтобы она была негустой и наносилась в горячем виде на тёплые или остывшие десерты. vk.com dzen.ru