Несколько секретов приготовления вкусных конвертиков из лаваша с творогом:

• Правильно приготовить начинку. 1 Творог нужно размять вилкой, твёрдый сыр натереть на тёрке, смешать с творогом, добавить соль и чёрный молотый перец. 1
• Мелко порубить зелень. 1 Укроп промыть холодной водой и высушить на бумажном полотенце, затем срезать стебли, а зелень мелко порубить. 1 Добавить укроп в начинку и снова хорошо перемешать. 1
• Разрезать лаваш на одинаковые части. 1 Распределить творожную начинку на каждую часть лаваша поровну и завернуть их конвертиком. 1
• Смазать конвертики взбитым яйцом. 1 Для этого нужно взбить яйцо отдельно в глубокой тарелке венчиком и смазать специальной кисточкой все конвертики из лаваша. 1
• Запекать в духовке примерно 8–10 минут. 1 Конвертики должны подрумяниться и покрыться золотистой корочкой. 1

Также перед обжариванием конвертики можно обмакнуть во взбитое яйцо, но в этом случае корочка уже не будет хрустящей, и конвертики будут больше похожи на пирожки. 2