В чем секрет приготовления вкусного овощного тофу?

Возможно, имелся в виду рецепт тофу с овощами, например, по-японски. nehudeem.ru Один из секретов приготовления такого блюда — использование мягкого тофу, который обладает способностью поглощать вкус и аромат окружающих ингредиентов. nehudeem.ru

Также важно учитывать, что для жарки тофу лучше выбирать продукт средней плотности, не слишком сухой, но держащий форму. www.gastronom.ru

Ещё один совет — использовать крахмал для панировки тофу перед обжариванием. www.gastronom.ru Он впитает лишнюю жидкость и будет способствовать образованию красивой хрустящей корочки. www.gastronom.ru

Для приготовления можно использовать готовые замороженные овощные смеси или тонко нарезанные свежие овощи, например, сладкий перец, репчатый лук, зелёную фасоль или молодой зелёный горошек в стручках. www.gastronom.ru