В чем секрет приготовления традиционного шведского соуса к фрикаделькам?

Один из секретов приготовления традиционного шведского соуса к фрикаделькам — использование специй: молотого мускатного ореха и чёрного перца. foodfriends-green.ru

Также важно, чтобы соус готовили на основе смеси «Ру» — обжаренной муки и сливочного масла. delo-vcusa.ru Она служит основой для густых соусов или загустителем для других соусов. delo-vcusa.ru

Ещё один секрет — использование говяжьего бульона для подливки. foodfriends-green.ru

Кроме того, подливку готовят в той же сковороде, в которой обжаривают фрикадельки. foodfriends-green.ru

Соус подают к фрикаделькам в горячем или тёплом виде, так как при остывании он густеет и застывает. delo-vcusa.ru