В чём секрет приготовления сочных печёночных оладий как в детском саду?

Секрет приготовления сочных печёночных оладий как в детском саду заключается в следующих этапах:

1. Подготовка печени. menunedeli.ru povar.ru Говяжью печень нужно вымочить в холодной воде, затем обсушить и разделать на куски, удалив плёнки, жилы и крупные желчные протоки. menunedeli.ru povar.ru
2. Измельчение печени и лука. menunedeli.ru povar.ru Печень и лук нужно измельчить в мясорубке. menunedeli.ru povar.ru
3. Добавление ингредиентов. menunedeli.ru povar.ru В оладьево-печёночную массу добавляют пшеничную муку, соль и яйцо. menunedeli.ru Тесто нужно взбить до однородности, чтобы «растворить» мучные комочки. menunedeli.ru
4. Обжарка. menunedeli.ru m.ok.ru Растительное масло нужно хорошо прогреть. menunedeli.ru Печёночные оладьи пекут до слабого румянца. menunedeli.ru
5. Доведение до готовности в духовке. menunedeli.ru m.ok.ru Оладьи отправляют в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 5–7 минут. menunedeli.ru m.ok.ru

Подавать оладьи можно с рисом или картофельным пюре, а также со свежей зеленью (для детского питания подойдут укроп и петрушка). menunedeli.ru povar.ru